La Ruta de la Hamburguesa se puede saborear en Madrid y alrededores del 6 al 22 de JUNIO de 2025 (algunos premiados a nivel nacional) donde la creatividad y el aroma de la carne serán sus armas de seducción para enamorar a los #burgerlovers. ¿Te animas a probarlas?
Elección de la carne
Cocción adecuada
Cocina a fuego medio-alto durante unos 4 minutos por cada lado para evitar que quede seca.
Ingredientes
Agrega queso cheddar, tocino crujiente, lechuga fresca y una salsa especial (mayonesa, mostaza, ketchup y un toque de miel).
Pan suave
Elige un pan de brioche o tradicional que no sea demasiado denso. ¡Disfruta con unas patatas fritas crujientes y una cerveza fría!
Durante un año hemos estado probando las mejores hamburguesas, hemos hablado con sus cocineros y hemos seleccionado los mejores establecimientos para degustar una auténtica hamburguesa en España
Smashy smash burger paradise
LATINA - 16,90 €
MENTA Y CILANTRO
Una propuesta con alma latina: carne jugosa, queso latino y gouda fundido, plátano macho crujiente, plátano maduro caramelizado, crema de aguacate y mayonesa con cilantro. Sabores dulces, salados y frescos que te transportan al trópico en cada bocado.
NANCLARES DE OCA, 1
– MADRID
ROSA BURGUER - 15,50 €
ROSAS Y ESPIGAS
Pan brioche tostado, carne jugosa de ternera Angus y una deliciosa mayonesa de maíz que aporta cremosidad y un toque dulce. Sencilla, potente y con mucho sabor
C/NARVÁEZ 34 – MADRID
TUÉTANO SALVAJE - 12 €
ORIGEN MADRID
López de Hoyos, 81 Mercado de Prosperidad planta baja puesto, 20 – MADRID
KATRINA - 15,90 €
FURTIVOS
Pan brioche, 200 gr de una intensa carne de lomo de ternera madurada de la IGP Sierra de Guadarrama que se combinan perfectamente con el queso Scamorza, delicias de torrezno de soria, aros de Cebolla roja en tempura dando ese punto crujiente perfecto, cebolla roja encurtida en lima añadiendo a esta, mezcla de sabores su punto explosivo, cogollo rojo de Tudela poniendo el frescor y una salsa peruana parrillera de ají amarillo y huacatay que da ese punto suave de picor. Va acompañada de una salsa de Rocoto con pimiento Rojo y patata gajo artesanal. Chili especiado (base) 2 carnes smash de 180g cada una (carne de vacuno) Queso cheddar fundido. Panceta de vaca madurada. Toque de tequila ( flambeado con la panceta) Guacamole fresco y cremoso. Virutas crujientes de tortilla de maíz. Salsas 100% elaboradas artesanalmente en nuestras cocinas. Pan Brioche de patata
AVDA. FILIPINAS 16 – MADRID
LA INTENSA - 17 €
BAR ESPAÑA
Pan brioche, 200 gr de una intensa carne de lomo de ternera madurada de la IGP Sierra de Guadarrama que se combinan perfectamente con el queso Scamorza, delicias de torrezno de soria, aros de Cebolla roja en tempura dando ese punto crujiente perfecto, cebolla roja encurtida en lima añadiendo a esta, mezcla de sabores su punto explosivo, cogollo rojo de Tudela poniendo el frescor y una salsa peruana parrillera de ají amarillo y huacatay que da ese punto suave de picor. Va acompañada de una salsa de Rocoto con pimiento Rojo y patata gajo artesanal.
Plaza del Alamo, 3 Miraflores de La Sierra – madrid
ESPECIAL BACON - 15 €
TNT
Pan de potato, doble carne de vaca en la base del pan con salsa casera con un ligero picante ,doble de queso cheedar, toque de relish dulce, mayonesa de bacon casera, bacón ahumado con topping crujiente de bacon.
SAN LORENZO DE EL ESCORIAL – MADRID
YUM BRISKET BURGER - 18,50 €
IMPERIAL CRAFT BEER
Pan brioche de patata
🥩 Blend de chuletón de vaca rubia gallega madurada 60 días de Belua Gourmet.
🔥 Brisket jam, ahumado 14 horas y caramelizado.
🧀 Cheddar inglés fundido a la perfección.
🧅 Encurtido de cebolla morada, que le da el toque perfecto.
🌶️ Salsa casera de chiles coreanos, para ese punto de intensidad.
CALLE ESCRITORIOS, 3 28801 ALCALÁ DE HENARES – madrid
EVERGREEN - 12,90 €
YOGUI BURGUER
Pan brioche de patata artesanal, mayonesa de cebolla caramelizada casera, doble carne Smash de retinto, queso ahumado, cebolla natural, boniato frito y bacon crujiente.
SMOKEY JAM - 14,90 €
VULKANO
Pan Brioche artesanal con semillas de amapola, 200 gr de carne de vaca madurada, queso cheddar, mermelada de bacon, mahonesa casera de bacon ahumado y todo esto con un polvo de bacon.
TRIPLE B - 13,90 €
Smashy smash burger paradise
| Pan de Brioche 100% mantequilla. Doble patty de carne de vaca madurada avileña. Doble chedar fundido. Mermelada de bacon. Bacon crujiente. Cebolla caramelizada. Y baconesa[ mayonesa casera de bacon]Doble patty de carne de vaca madurada avileña. Doble chedar fundido. Mermelada de bacon. Bacon crujiente. Cebolla caramelizada. Y baconesa[ mayonesa casera de bacon] |
C/ Londres, 52 TORREJÓN DE ARDOZ – madrid
LA HOMELANDER - 14,50 €
LA NAVE LEGANES
Carne de vaca madurada durante 40 días, intensa y sabrosa, combinación de queso suizo y cheddar americano.
Panceta cocinada a fuego lento con salsa BBQ aporta un toque ahumado y jugoso que se funde con la dulzura de la cebolla caramelizada.
Salsa Warwick y servido en pan tostado de semillas negras.
CALLE JULIO PALACIO,18.
LEGANÉS
"GRETA LA SECRETA" - 15,90 €
LA CHULA BEER AND BURGUER
Pan brioch mantequillado,
mayo de huevo frito,
2 medallones de 90gr de secreto de cerdo iberico,
lonchas de ibérica,
queso curado de oveja manchego,
aros de cebolla morada encurtida y polvo de patatas chips con limon y pimienta
C. del Príncipe, 30, 28300 Aranjuez, Madrid
EL INVENTO - 15 €
Jimm´ys
Doble blend de 100 g de vaca madurada más de 40 días, jugosa y potente en sabor.
Acompañada de una cremosa y exclusiva salsa de queso parmesano con reducción de bourbon, combinada con nuestra salsa pizza casera.
Bacon extra crujiente, polvo de peperoni dorado y topping final de parmesano rallado que le da un toque inconfundible.
Todo en pan brioche de potato,
AVDA INTERGOLF, 5
ILLESCAS – TOLEDO
BACON LOVERS. 15,90 €
RESTAURANTE EL COMIENZO
Carne dry aged vaca rubia Queso cheddar inglés ahumado Mermelada de bacon Crujiente de queso Crema suave americana .
Hemos preguntado a los que ya han disfrutado de una buena hamburguesa en uno de los restaurantes de La Ruta
" Esto sí es una hamburguesa. "
Antonio González
" La hamburguesa riquísima y la salsa increíble. "
Lourdes Vaquero
" Hoy he probado en Madrid una hamburguesa mejor que muchas de las que he comido en Estados Unidos. "
Victoria Sephard
" Cena en familia y las hamburguesas estaban fabulosas. Enhorabuena. "
Fernando Ríos
" Un descubrimiento, repito seguro. "
Roberto del Álamo
" Nunca pensé que una hamburguesa me pudiera llegar a gustar tanto. "
Sara de la Torre
" La carne fabulosa y la receta me ha sorprendido. "
Lidia Rodríguez
Te mantenemos al día de las novedades informativas de la ruta.
Del creador de La Ruta del Cocido Madrileño, La Ruta de la Torrija y La Ruta de la
Buscamos calidad, comida sana, ideas nuevas. Si eres de esa clase de cocinero que se devana los sesos para hacer recetas cada vez más ricas y originales, tú tienes que estar en la Ruta de la Hamburguesa España.
