RUTA DE LA HAMBURGUESA

Del 21 de junio al 14 de julio

UNA DE LAS RUTAS MaS SABROSAS E IRRESISTIBLES HA LLEGADO ya A MADRID

La Ruta de la Hamburguesa se puede saborear en la Comunidad de Madrid del 21 de junio al 12 de julio de 2024 a través de una veintena de locales (algunos premiados a nivel nacional) donde la creatividad y el aroma de la carne serán sus armas de seducción para enamorar a los #burgerlovers. Las grandes protagonistas que actualmente causan furor son las llamadas “Smash Burgers”: una hamburguesa fina elaborada a partir de una bola de carne picada: jugosa y crujiente por fuera, pero altamente sabrosa por dentro. Y, por supuesto, con el toque final y muy personal de cada restaurante. ¿Te animas a probarlas? 

El secreto para una hamburguesa perfecta
radica en varios aspectos clave

Elección de la carne

Opta por una mezcla de carne de res con un 20% de grasa para mantenerla jugosa.

Cocción adecuada

Cocina a fuego medio-alto durante unos 4 minutos por cada lado para evitar que quede seca.

Ingredientes

Agrega queso cheddar, tocino crujiente, lechuga fresca y una salsa especial (mayonesa, mostaza, ketchup y un toque de miel).

Pan suave

Elige un pan de brioche o tradicional que no sea demasiado denso. ¡Disfruta con unas patatas fritas crujientes y una cerveza fría!

RESTAURANTES QUE PARTICIPAN

Durante un año hemos estado probando las mejores hamburguesas, hemos hablado con sus cocineros y hemos seleccionado los mejores establecimientos para degustar una auténtica hamburguesa en Madrid y sus alrededores.

MADRID CENTRO

Smash Burguer Oklahoma 15,50 €

EL TORIL URBAN GOURMET

“Smash Burger Oklahoma” Queso Cheddar ahumado de West country fabricado en UK desde 1965, dos patties smashed Oklahoma Style fried onions, con cebolla altamente caramelizada junto a la carne, smoked chili mayo, bacon gordo estilo americano ahumado con madera de roble y marinado en salsa koreana spicy, sweet and sour con sésamo. 

CALLE CONDE DUQUE, 13.
28015 MADRID

Cheeseburguer Trufada 14,90 €

MUY BURGMET

“Cheeseburguer Trufada”; Doble smashed burguer (200 g.) de carne de vaca madurada de La Finca o Txuleta Bazkaleku (200 g.), queso Cheddar curado, cebolla crujiente, rúcula y nuestra salsa casera de parmesano y trufa en el pan brioche del obrador Juanito Baker.

CALLE QUINTILIANO, 8.
28002 MADRID

Hamburguesa Pasiones

PASIONES GASTRONÓMICAS

“Hamburguesa pasiones”; Pan Brioche con carne doble smash, doble de queso, Bacon, cebolla caramelizada y salsa de chipotle con pepinillos y salsa pasiones para culminar.

CALLE DON RAMÓN DE LA CRUZ, 94. 28006 MADRID

Hamburguesa de Cachopo 16,50 €

GULA PINTXO BAR

“Hamburguesa de Cachopo” cebolla crujiente caramelizada, pimientos, crema de champiñones, lechuga mézclum, tomate confitado. Salas de ostras, soja, jengibre y teriyaki . Mayonesa con pepinillos.

CALLE SIRIO, 54.
28007 MADRID

La Trufada 11,50 €

RUAR STREET BURGUER

“La trufada”; Pan de patata, dos smash burgers de 75g cada una, american cheese Ruar, huevo estrellado y mayonesa de trufa negra. 

CALLE RODRÍGUEZ SAN PEDRO, 44. 28015 MADRID

Hamburguesa…

ABU BRASA

“Hamburguesa Vegana”; Pan rústico con base de crema de pitillo, hamburguesa de alcachofa con tomate braseado y finalizamos con un mousse de remolacha. Con patata cocinada a baja temperatura.

CALLE DEL ORIANA, 3. 28045 MADRID

COMUNIDAD DE MADRID

Hamburguesa Ku-Erre 14,50 €

LA ERRERÍA

En El Escorial, La “Ku-Erre” que consta de Pan brioche con sésamo, carne de chuleta de Las Navas del Marqués, Pepino holandés, chalota encurtida con Teriyaki, queso Arzúa-Ulloa, Papada ahumada y salsa casera con mayonesa, cilantro y wasabi.

CALLE NTRA. SRA. DE LA HERRERÍA, 3. 28280 EL ESCORIAL

Mollete Burguer 10 €

MOLLETES Y TAPAS

En El Escorial,” La Mollete Burger” Pan brioche, 1800 gramos de carne de La Sierra de Guadarrama, Loncha de queso emmental, queso de cabra, dos tiras de Bacon, lechuga, tomate y salsa de mostaza.

AVENIDA DE LA ARBOLEDA, 4. 28280 EL ESCORIAL

Hamburguesa Four Roses 15 €

LA CLAVE

En Guadarrama, La” Four Roses”; Pan de Bretzel, hamburguesa de costilla de cerdo asada con       salsa barbacoa casera, doble de queso cheddar y bacon crujiente.

CALLE DE LOS DOCTORES GÓMEZ EMBUENA S/N. 28440 GUADARRAMA

La Mini Grizzly 17,50 €

TEXAS

En Guadarrama, «La Mini Grizzly» ; Carne picada de la sierra casera, pan de chapata del pueblo, cebolla pochada, bacon, pepinillo, tomate, lechugas variadas y salsa a elegir.

CALLE DOCTOR FLEMING, 22.
28440 GUADARRAMA

Carrilleras de Ternera 12,90 €

22 BRASAS BAR

En Guadarrama, La “Burger de Carrillera”; Carne de Carrillera de Ternera, Pan rústico, rúcula, canónigos, mézclum, cebolla caramelizada parmesano, mayonesa de albahaca, sal y pimienta.

CALLE DOS DE MAYO, 6.
28440 GUADARRAMA

Hamburguesa La Madurada 14 €

EL BALCÓN DE LA SIERRA

En Guadarrama, “La Madurada”; Pan Brioche, carne pica madurada, queso Cheddar ahumado, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

CALLE LOS ALTOS DE LA JAROSA, 4. 28440 GUADARRAMA

Hamburguesa La Setaka 13 €

COCOKOU

Pan Brioche con crema de boletus, canónigos, carne de la Sierra de Guadarrama, cebolla caramelizada y espuma cremosa de parmesano.

CALLE CARRETERA DE LOS MOLINOS, 20. 28470 CERCEDILLA

La 10º Aniversario, 18,90 €

CACHIVACHE RASCAFRÍA

En Rascafría y en La Cabrera, “La Décimo Aniversario”; Pan Brioche, ternera de la sierra de Guadarrama, tomate, Bacon, cebolla pochada y pepinillos en vinagre.

AVENIDA DEL VALLE, 39. 28740 RASCAFRIA

LA 10º ANIVERSARIO 18,90 €

CACHIVACHE LA CABRERA

En Rascafría y en La Cabrera, “La Décimo Aniversario”; Pan Brioche, ternera de la sierra de Guadarrama, tomate, Bacon, cebolla pochada y pepinillos en vinagre.

CALLE DEL CORCHO, 26. 28751 LA CABRERA

La Limusin Campo 13,50 €

LIMUSIN SMASH BURGUER

En Colmenar Viejo, su Smash Burger, premiada a la Mejor hamburguesa elaborada con carne de Sierra de Guadarrama 2019. Además del reconocimiento por mejor cheeseburger de Madrid en el campeonato de España 2019. La “Limusín Campo”; Carne de Limusín, Pan de mantequilla, queso Cheddar, queso Edam, Rabo de Toro a baja temperatura, salsa Mayonesa, salsa de higos y micro mézclum con balsámico trufado.

CALLE  del Sombrerero, 24. 28770 COLMENAR VIEJO

Son Pardo 13,95 €

HIPODROMO LONDON PUB

La “Son Pardo” Carne macerada, queso havarti cremoso, salsa de boletus, salsa picante casera con más de 14 ingredientes, paz exclusivo de mantequilla con queso propio con sésamo negro, lechuga, tomate, Bacon crujiente y patatas caseras.  

CALLE FRANCISCO DE AYALA, 12. 28702 SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES

YUM BACON BURGUER 17,50 €

IMPERIAL CRAFT BEER

Su “Cheese Burger”; Pan de patata, carne de chuleta de vaca de la raza fariña madurada 60 días. Mermelada de Bacon con sirope de arce y bourbon, Doble cheddar, doble de Bacon y salsa casera de chilis fermentados.

CALLE ESCRITORIOS, 3. 28801 ALCALÁ DE HENARES

La Atrevida 16,95 €

HAMBURGUESERÍA LA DEMO

En Torrejón de Ardoz, mejor Burger Gourmet España 2024, Campeona de España Campeonato Combat. “La Atrevida” SEGUNDA 🥈MEJOR BURGER DE 🇪🇸 Y PRIMERA🥇 DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Ingredientes: Pan artesano, salsa de frutas: mango, albaricoque, jengibre, Carne madurada 90 días de cárnicas Riaño, Mermelada de tocino ibérico y queso. 

PASEO DE LA DEMOCRACIA, 17. 28850 TORREJÓN DE ARDOZ

ÁVILA

Hamburguesa…

AVENIDA FAST FOOD

Carne de La Finca con pan brioche de Juanito Baker. Cebolla caramelizada, salsa oriental con toques peruanos, queso edam y cebolla frita.

AVENIDA DE LA CONSTITUCIÓN, 10. 5260 CEBREROS

OPINIONES

Hemos preguntado a los que ya han disfrutado de una buena hamburguesa en uno de los restaurantes de La Ruta

participa y gana!

FOTOGALERÍA DE LA RUTA

Si no te abre el apetito ver estas imágenes es porque no tienes alma. Aquí se respira pasión y ganas por satisfacer al cliente.

NOTICIAS DE LA RUTA

Te mantenemos al día de las novedades informativas de la ruta.

PRIMERA RUTA DE LA HAMBURGUESA

Del creador de La Ruta del Cocido Madrileño, La Ruta de la Torrija y La Ruta de la

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